Escuela Móvil MISKA: Transformando Vidas a Través de la Gastronomía en las Áreas Rurales de Guatemala

La Escuela Móvil de Gastronomía MISKA se embarca en una misión muy importante, llevando la formación en gastronomía a las áreas rurales de Guatemala, específicamente a la Franja Transversal del Norte (FTN) en Alta Verapaz. Más de 200 jóvenes y mujeres de diversos municipios han participado en cursos que no solo promueven habilidades culinarias, sino que también abren las puertas a emprendimientos y mejoras laborales.

El enfoque central de estos cursos es rescatar la rica tradición gastronómica de las comunidades, utilizando productos locales. Desde técnicas culinarias hasta la presentación de platillos, cada lección busca preservar y enriquecer la identidad culinaria única de la región.

Este proyecto visionario es posible gracias al apoyo de la Embajada de Suecia en Guatemala, y en coordinación de diferentes municipalidades.

Conexión Guatemala, a través de este proyecto está creando oportunidades tangibles para las y los jóvenes, ofreciendo alternativas de empoderamiento a través de la formación de habilidades que no solo transforman platos, sino también vidas.

"Queremos que nuestros jóvenes vean la gastronomía como una puerta hacia el emprendimiento y el crecimiento personal. Con el apoyo de la Embajada de Suecia, estamos creando un impacto real en estas comunidades", destacó Sulmy Butz, facilitadora gastronómica representante de la Escuela Móvil de gastronomía MISKA

Cada plato preparado es una celebración de la diversidad y una conexión con las raíces culturales. Este proyecto no solo alimenta, sino que también nutre el potencial emprendedor de las comunidades rurales.