Saberes y Sabores de la Amazonia
Saberes y Sabores de la Amazonia
Saberes y Sabores de la Amazonia
Cadenas agroalimentarias de la Amazonía
Fecha: 2 de octubre de 2023
PAISES:
Inicio: 2 de octubre de 2023
Finalización: 31 de octubre de 2024

RESUMEN DEL PROYECTO

Valorizar el patrimonio alimentario de Cobija y municipio usando la gastronomía como medio para resaltar la diversidad de sus productos, emprendimientos y el potencial que tienen para el desarrollo de innovaciones que contribuyen a la reactivación económica.

RESULTADOS ESPERADOS
  1. 90 Mujeres, Jóvenes y niños/as formados en transformación de alimentos basado en productos amazónicos con un enfoque en la valorización de la producción local y una alimentación saludable.
  2. Se ha desarrollado una identificación y mapeo de emprendimientos o unidades productivas innovadoras que utilizan y/o ponen en valor productos amazónicos, forestales maderables y no maderables que representan la biodiversidad amazónica, incluyendo un sondeo de la percepción de consumo de estos productos por visitantes brasileros y población local.
SOCIOS
  • GAM Cobija, ACEEA, IPDRS, CIPCA, otros.   
DONANTES
  • Kerk In Actie
  • MOFA

"Para mi es importante fortalecer las capacidades de nuestra cooperativa para mejorar nuestros ingresos"
Catalina Gomez, joven emprendedora amazónica



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